Babka serowa z kawałkami czekolady

Wczoraj na Durszlak.pl znalazłam przepis na smakowitą babkę na blogu Arabeski, ciasto, które tam zaprezentowała wygląda nieziemsko. W lodówce zalegał biały ser, któremu kończyła się data ważności. Dodatkowo poszukuję pomysłów na ciasta, które upiekę na tegoroczne Boże Narodzenie, dlatego razem z Maciejkiem wzięliśmy się za nie jak najszybciej. Odrobinkę zmieniłam składniki i czas pieczenia ale i tak wyszła przepyszna.

Składniki:

• 2 jajka
• 350 g mąki tortowej
• kostka twarogu
• 3/4 szklanki cukru
• 200 g margaryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki gęstej, kwaśnej śmietany
• cukier waniliowy
• kilka kropel aromatu waniliowego
• tabliczka mlecznej czekolady

Margarynę rozpuścić i odstawić na bok, żeby przestygła.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, kremową masę. Twaróg zmielić, zmiksować ze śmietaną i połączyć z masą jajeczną.  Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną margarynę. Na koniec ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą i olejkiem rumowym. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy babkowej z kominkiem. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st.C (lub z termoobiegiem w 160 st.C). - See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/11/babka-serowa-z-czekolada.html#sthash.SUCnWnMy.dpuf

Margarynę rozpuścić i odstawić na bok, żeby przestygła.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, kremową masę. Twaróg zmielić, zmiksować ze śmietaną i połączyć z masą jajeczną.  Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną margarynę. Na koniec ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą i olejkiem rumowym. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy babkowej z kominkiem. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st.C (lub z termoobiegiem w 160 st.C). - See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/11/babka-serowa-z-czekolada.html#sthash.SUCnWnMy.dpuf

Margarynę rozpuścić i odstawić na bok, żeby przestygła.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, kremową masę. Twaróg zmielić, zmiksować ze śmietaną i połączyć z masą jajeczną.  Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną margarynę. Na koniec ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą i olejkiem rumowym. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy babkowej z kominkiem. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st.C (lub z termoobiegiem w 160 st.C). - See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/11/babka-serowa-z-czekolada.html#sthash.SUCnWnMy.dpuf

Margarynę rozpuścić i odstawić na bok, żeby przestygła.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, kremową masę. Twaróg zmielić, zmiksować ze śmietaną i połączyć z masą jajeczną.  Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną margarynę. Na koniec ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą i olejkiem rumowym. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy babkowej z kominkiem. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st.C (lub z termoobiegiem w 160 st.C). - See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/11/babka-serowa-z-czekolada.html#sthash.SUCnWnMy.dpuf

 Margarynę rozpuścić i wystudzić.

Do miski wbijamy jajka i ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę.

W drugiej misce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.

Do trzeciej miski mielimy twaróg i miksujemy ze śmietaną a później dodajemy do niego masę jajeczną.

Następnie do masy dodajemy na przemian po trochę  przesianej mąki z proszkiem i rozpuszczoną margarynę. Do dobrze wymieszanego ciasta dodajemy pokruszoną czekoladę i aromat waniliowy.

Wszystko przekładamy do wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą formy na babkę z kominem. I pieczemy w 180'C około 60 minut.

Smacznego!

Margarynę rozpuścić i odstawić na bok, żeby przestygła.
Jajka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasną, kremową masę. Twaróg zmielić, zmiksować ze śmietaną i połączyć z masą jajeczną.  Stopniowo dodawać mąkę z proszkiem do pieczenia i rozpuszczoną margarynę. Na koniec ciasto wymieszać z posiekaną czekoladą i olejkiem rumowym. Przełożyć do natłuszczonej i posypanej tartą bułką formy babkowej z kominkiem. Piec ok. 1 godziny w temp. 180 st.C (lub z termoobiegiem w 160 st.C). - See more at: http://arabeskawaniliowa.blogspot.com/2013/11/babka-serowa-z-czekolada.html#sthash.SUCnWnMy.dpuf

Ciasteczka owsiano - miodowe

Smaczne i zdrowe ciasteczka owsiano - miodowe to doskonały smakołyk dla dzieci. Łatwe i szybkie w wykonaniu, ze składników, które zawsze znajdują się w domu. Uwielbiam piec z moim Maciejkiem, obserwowanie jego zmagań z ciastem dostarcza człowiekowi nieopisanych emocji a i on ma w tym doskonałą zabawę. 

Składniki:

• 3/4 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
• 2 i 1/2 szklanki płatków miodowych (najlepsze będą miodowe kółeczka Cheerios)
• 1 czubata szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cynamon wg uznania (ja daje ćwiartkę łyżeczki)
• 3/4 szklanki trzcinowego cukru
• 100 g margaryny
• jajko
• 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego albo migdałowego 

 Do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, cynamon.

Do miski miksera wrzucamy margarynę i cukier i ucieramy. Następnie dodajemy jajko i aromat. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Do masy dodajemy przesianą mąkę z cynamonem i proszkiem do pieczenia i dokładnie miksujemy na najniższych obrotach. Na koniec dodajemy miodowe kółeczka i delikatnie mieszamy łyżką aby kółeczka się za bardzo nie pokruszyły.

Pieczemy 15 minut w 160'C.

Smacznego!

Chałka z kruszonką

 Nie ma nic smaczniejszego niż świeża chałka z domową konfiturą. Zjedliśmy z Maciejkiem większą jej część na samo śniadanie. Jest prościutka do zrobienia, polecam ją każdemu smakoszowi drożdżowych wypieków. Dodatkowo to bardzo zdrowy smakołyk dla dzieci, którym większość maluchów będzie się nim zajadała. Potwierdziłam to naukowo na moim trzylatku.

Składniki na ciasto:

• 450 g mąki przennej
• 100 ml ciepłego mleka
• 100 ml ciepłej wody
• 15 g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli

 Drożdże mieszamy z ciepłym mlekiem w miseczce z 2 łyżkami mąki i łyżeczką cukru. Odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut aby zaczęły pracować. Pamiętamy aby przykryć je ściereczką.

 Resztę mąki przesiewamy, dodajemy pozostały cukier, sól, roztrzepane jajko, ciepłą wodę, roztopione masło oraz zaczyn. Następnie wyrabiamy ciasto aby było miękkie i elastyczne.

Formujemy kulkę, przykrywamy ściereczką i znowu odstawiamy w ciepłe miejsce aby podwoiło objętość, tak ok. 45 minut. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy i dzielimy na trzy części, z których robimy 3 wałeczki, zaplatamy je w warkocz. Wykładamy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy na ok. 30 minut do wyrośnięcia. 

Składniki na kruszonkę:

• 60 g mąki przennej
• 30 g masła lub margaryny
• 30 g cukru

Kiedy nasza chałka rośnie możemy wziąć się za kruszonkę. Wszystkie składniki wsypujemy do miski i wyrabiamy grudki, ruchem jakbyśmy zacierali ręce gdy jest nam zimno.

Wyrośniętą chałkę smarujemy rozmąconym jajkiem i posypujemy sporą ilością kruszonki.

Pieczemy ok. 30 minut w 180'C.

Smarujemy miodem, konfiturą, czekoladą a nawet jemy samą tylko z ciepłym mlekiem.

Smacznego!

Pizzerki

Te przepyszne małe pizze powstały niespodziewanie. Nie miałam pomysłu na kolacje do mojego Maciejka a w lodówce było otwartych kilka różnych składników nadających się na pizze, więc wzięliśmy się oboje do dzieła. Smakują tak samo na ciepło jak i na zimno. Dodatkowo na pewno lepsze i zdrowsze są od tych kupionych w piekarni.

Składniki: na 6 grubych pizzerek

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki ciepłego mleka
• 30 g drożdży
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• szczypta soli
• ulubione dodatki do pizzy

Mąkę przesiewamy do miski. Robimy wgłębienie i kruszymy do niego drożdże, które następnie zalewamy ciepłym mlekiem i posypujemy łyżeczką cukru. Odstawiamy na ok. 15 minut w ciepłe miejsce do momentu aż zaczną pracować.

Do gotowego zaczynu dodajemy jajko o temperaturze pokojowej i sporą szczyptę soli. Dokładnie zagniatamy tak aby ciasto odkleiło się od miski. Jeśli jest za suche dodajemy jeszcze trochę ciepłego mleka, jeśli za rzadkie dodajemy trochę mąki. Dzielimy ciasto na 6 części i każdą z nich wałkujemy na odpowiednio gruby placek (ja lubię grube ciasto, więc lekko tylko wałkowałam). Trzeba pamiętać, że ciasto jeszcze wyrośnie w piekarniku.

Placki smarujemy ulubionym sosem. Ja korzystałam z tego co zawsze używam do pizzy. Przepis na sos znajduje się w tym przepisie. Polecam następnie nałożyć trochę startego żółtego sera  a dopiero na niego nałożyć ulubione składniki. Wszystko posypujemy grubą warstwą startego żółtego sera.

Pieczemy 20 minut w 200'C

Smacznego!

Czosnek w zalewie

Uwielbiam czosnek. Gdy wiem, że następnego dnia nigdzie się nie wybieram robię sobie kanapki z jakąś wędlinką i właśnie czosnkiem. Tym razem przedstawiam czosnek zamarynowany w zalewie po kiszonych ogórkach.

Składniki:

• główka czosnku
• zalewa po ogórkach kiszonych
• słoik :)

Ząbki obranego czosnku oddzielić od główki, większe podzielić na pół i zalać zimną zalewą.
Po 3-4 dniach czosnek jest gotowy do zjedzenia.

Smacznego!