Ciasto bananowe

Banany pozostałe po Sylwestrze aż prosiły by je do czegoś wykorzystać. Tak powstało idealne ciasto na niedzielny podwieczorek. Wykonanie i pieczenie nie zajmuje więcej niż 1 godzina.

Składniki:

• 4 dojrzałe banany
• 2 szklanki mąki pszennej (np. luksusowej)
• 1/3 szklanki oleju
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 garście bakali (np. orzechy, rodzynki, żurawina)

Banany obieramy, kroimy i wrzucamy do blendera. Wsypujemy cukier i cukier waniliowy. Miksujemy wszystko na gładką masę.

Do bananowej mieszanki dodajemy pozostałe składniki, 6 łyżek wody i wszystko dokładnie mieszamy.

Ciasto przekładamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 45 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180'C.

Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem.

Smacznego!