Piernikowe muffinki

Zbliżają się święta, a ponieważ nie wyobrażam sobie Bożego Narodzenia bez piernika i uwielbiam muffinki stworzyłam taki rarytas.

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka przyprawy do piernika
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• cukier wanilinowy
• 1/3 szklanki roztopionego masła

W jednej misce mieszamy suche składniki a w drugiej mokre. Następnie mieszamy razem suche z mokrymi (nic się nie stanie jeśli powstaną grudki). Masę rozlewamy do foremki z papilotkami do 3/4 wysokości. Pieczemy ok 20 minut w  piekarniku rozgrzanym do180'C.