Szybka pizza

Zostało mi trochę ciasta po pieczeniu parówek w cieście, więc zrobiłam szybką pizze dla mojego ukochanego męża, który bardzo lubi domową pizze.

Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 1 szklanka mleka
• 5 dag drożdży
• 5 łyżek oleju
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 jajka

Sos:

•  2 puszki małego koncentratu pomidorowego
• zioła prowansalskie
• bazylia
• czosnek granulowany

Mąkę przesiewamy przez sito, robimy wgłębienie, kruszymy do niego drożdże, na nie sypiemy cukier i zalewamy ciepłym mlekiem. Następnie odstawiamy w ciepłe miejsce aby wyrosło (tak na ok. 20 min.). Kiedy wyrosną dodajemy olej, sól i roztrzepane jajko. Dobrze wyrabiamy ciasto. Na okrągłą blaszkę nalewamy odrobinę oliwy z oliwek. Rozkładamy na nie ciasto i polewamy koncentratem pomidorowym z przyprawami. Następnie nakładamy ulubione dodatki. U mnie tym razem było salami, jajko ugotowane na twardo, pieczarki, cebulka czerwona i zółty ser, ponieważ nie miałam mozzarelli. Pieczemy do zarumienienia ciasta, tj ok 30 min. w temp. 200 stopni.