Pizzerki

Te przepyszne małe pizze powstały niespodziewanie. Nie miałam pomysłu na kolacje do mojego Maciejka a w lodówce było otwartych kilka różnych składników nadających się na pizze, więc wzięliśmy się oboje do dzieła. Smakują tak samo na ciepło jak i na zimno. Dodatkowo na pewno lepsze i zdrowsze są od tych kupionych w piekarni.

Składniki: na 6 grubych pizzerek

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki ciepłego mleka
• 30 g drożdży
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 jajko
• szczypta soli
• ulubione dodatki do pizzy

Mąkę przesiewamy do miski. Robimy wgłębienie i kruszymy do niego drożdże, które następnie zalewamy ciepłym mlekiem i posypujemy łyżeczką cukru. Odstawiamy na ok. 15 minut w ciepłe miejsce do momentu aż zaczną pracować.

Do gotowego zaczynu dodajemy jajko o temperaturze pokojowej i sporą szczyptę soli. Dokładnie zagniatamy tak aby ciasto odkleiło się od miski. Jeśli jest za suche dodajemy jeszcze trochę ciepłego mleka, jeśli za rzadkie dodajemy trochę mąki. Dzielimy ciasto na 6 części i każdą z nich wałkujemy na odpowiednio gruby placek (ja lubię grube ciasto, więc lekko tylko wałkowałam). Trzeba pamiętać, że ciasto jeszcze wyrośnie w piekarniku.

Placki smarujemy ulubionym sosem. Ja korzystałam z tego co zawsze używam do pizzy. Przepis na sos znajduje się w tym przepisie. Polecam następnie nałożyć trochę startego żółtego sera  a dopiero na niego nałożyć ulubione składniki. Wszystko posypujemy grubą warstwą startego żółtego sera.

Pieczemy 20 minut w 200'C

Smacznego!