Ciasto na pizzę

Uwielbiam pizzę, właściwie cała moja rodzina ją uwielbia. Nawet mój dwuletni synek zajada się nią ze smakiem, kiedy zrobię ją sama i wiem co ma w składzie, mogę z czystym sercem pozwolić mu ją jeść.

Oto jeden z przepisów na ciasto, puszyste i bardzo grube.

Składniki: (na całą dużą blaszkę blaszkę)

25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
3,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli

Z drożdży zrobić rozczyn.

Składniki:

25 g drożdży

1 i 1/4 łyżeczki cukru

2 i 1,2 czubatej łyżeczki mąki

ciepłe (nie gorące) mleko 

Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy cukier i rozcieramy, następnie dodajemy mąkę, mleko i mieszamy. Następnie naczynie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce. Po 10-20 minutach rozczyn jest wyrośnięty.

Mąkę przesiać, zrobić w niej zagłębienie, do którego wlać drożdże, oliwę, dodać 1,5 łyżeczki soli. Ciasto dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).

Wyrośnięte ciasto uderzyć pięścią. Blaszkę zrosić oliwą z oliwek i rozłożyć ciasto.

Składniki: (na sos pomidorowy)

słoiczek koncentratu pomidorowego

2 łyżki ketchupu

2 łyżki ziół prowansalskich

pół łyżeczki czosnku granulowanego

sól

pieprz

Włożyć wszystko do miseczki i rozmieszać.

Na spód wyłożyć sos pomidorowy, nasze ulubione dodatki, piec około 15 minut w maksymalnej temperaturze piekarnika (230ºC). Ser nakładać kilka minut przed końcem pieczenia.