Racuchy drożdżowe

Nasze dzisiejsze śniadanko. Synek uwielbia te placuszki i zajada się nimi ze smakiem. Polecam, smażone na teflonowej lub ceramicznej patelni nie posiadają ani odrobiny tłuszczu  a dzięki zawartości drożdży są dodatkowo zdrowe.

Składniki (dla 2-3 osób):

• 15g świeżych drożdży
• 2,5 szkl. mąki tortowej
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko 
• ciepłego mleko

Przygotowanie:

W mleku rozrabiamy drożdże z łyżką mąki i cukru tak by powstała konsystencja śmietany. Odstawiamy na 15  minut, by ruszyły. Po tym czasie dodajemy pozostałą część mąki i mleka, jajko i cukier, wszystko razem mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok 30 minut). Na rozgrzanej patelni smażymy placuszki.